Resep Minum Jabar, Wajib Dicoba
Indonesia sebenarnya sangat kaya akan melayani berbagai minuman, salah satunya adalah resep klasik minuman Jawa Barat yang rasanya tidak perlu diragukan lagi. Wilayah Jawa Barat tidak hanya terkenal dengan pemandangan alamnya yang indah, namun ragam katering di kota ini juga sangat populer di seluruh pulau. Salah satunya adalah berbagai minuman umum seperti bajigur, bandrek dan es goyobod.
Berkunjung ke wilayah Jawa Barat tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi wisata kuliner. Masakan Sunda sudah sangat populer dan tidak diragukan lagi kenikmatannya. Namun, tidak hanya makanannya yang lezat, variasi minuman Jawa Barat juga merupakanjib yang Anda coba.
Wilayah Jawa Barat dikenal sebagai dataran tinggi sehingga memiliki suhu yang tinggi. Pantas saja minuman pemanasan begitu populer di sini. Beberapa di antaranya seperti bajigur dan bandrek. Namun, bukan berarti Anda tidak bisa mendapatkan minuman baru jika mengunjungi wilayah ini. Pada siang hari, yang terbaik adalah jika Anda menikmati es goyobod segar .
Saat ini, menemukan pengecer minuman klasik Jawa Barat seperti bajigur dan bandrek tidaklah sulit. Namun, alih-alih membelinya, Anda juga bisa membuat resep minum Jabar di rumah. Apa itu dan bagaimana melakukannya, lihat ulasan berikut:
Resep Minuman Bandrek Jawa Barat
Bandrek adalah minuman tradisional Jawa Barat yang terbuat dari hiasan gula aren dan jahe. Minuman ini memiliki rasa manis dan tambahan rasa hangat roti jahe. Sebagai suplemen bandrek umum digunakan untuk menambahkan sisa-sisa daging kelapa muda. Untuk menjadikannya katalis dan metode adalah sebagai berikut :
Link:
- Tangawizi gram 80
- Cengkeh 4 butir
- Sukari iliyopandwa 2 sdm
- Gula merah 75 gram
- Kayu manis 6 cm
- Pandan menyisakan 2 buah
- Hewa 500 ml
- Mencicipi garam
- Daging kelapa muda
Cara membuat resep minuman Jawa Barat ini:
- Bawa air mendidih lalu masukkan jahe panggang dan tekan
- Tambahkan gula merah dan aduk sampai dicerna
- Simpan cengkeh, daun pandan, kayu manis, gula dan garam yang dihancurkan
- Tunggu sampai mendidih dan wangi harum
- Matikan kompor dengan repot
- Melayani bandrek dalam gelas selain daging kelapa muda. Anda juga bisa menambahkan susu giling
Resep Minuman Java Bajigur West
Selain bandrek, bajigur juga merupakan minuman umum khas Jawa Barat yang terkenal mampu menghangatkan tubuh. Sekilas bajigur dan bandrek memiliki penampilan yang mirip. Namun, resep minuman Jawa Barat ini justru berbeda. Untuk membuat bajigur, bahan dan resepnya adalah sebagai berikut :
Link:
- Santan 1,5 liter (satu butir kelapa )
- Kopi bubuk 1/2 sdm
- Gula merah 150 gram
- Gula ditanam 100 gram
- Tangawizi gramu 200
- Pandan menyisakan 3 buah
- Kayu manis 2 cm
- Chumvi 1/2 sdt
- Kolang-kaling
Cara membuat resep minuman khas Bajigur Jawa Barat :
- Didihkan santan dan gula merah sampai larut
- Simpan jahe panggang dan ditekan
- Tambahkan gula giling, kayu manis, daun pandan, kopi bubuk dan garam
- Tunggu hingga menetes sambil terus diaduk agar santan tidak pecah
- Jika mendidih, matikan kompor dengan susah payah
- Sajikan bajigur dalam gelas atau mangkuk dengan menambahkan potongan kaling collageng agar lebih beraroma.
Resep IceDrinking Java Goyobod West
Meskipun terkenal memiliki cuaca dingin dan kadang-kadang bahkan dingin, kota Jawa Barat juga memiliki resep es legendaris . Salah satunya adalah es goyobod yang sudah sangat populer, terutama bagi orang Sunda. Minuman ini merupakan gunung es tradisional yang berasal dari daerah Garut sebelah barat Jawa. Dengan resep minuman Jawa Barat ini, bahan-bahannya sangat sederhana sebagai berikut :
Link:
- Tepung Hungkwe 60 gram
- Hewa 350 ml
Peralatan tambahan :
- Sirup nyekundu
- Sabuk singkong 100 gram
- Alpukat 1 buah
- Santan berat
- Sabuk beras glutin hitam
- Kolang kaling
- Changa Nazi
- Susu giling
- Es batu
Cara membuat resep minuman khas Jawa Barat dengan es goyobod yang indah :
- Buat sirup terlebih dahulu dengan merebus air dengan gula merah hingga mendidih dan mengental serta tambahkan warna merah secukupnya. Sisihkan
- Campur bubuk hunkwe dengan air lalu aduk hingga merata. Panaskan campuran bubuk hingga matang dan mengental
- Lipat bubuk goyobod ke dalam loyang dan diamkan sampai benar-benar dingin dan keras
- Potong potongan-potongan kecil tepung yang telah dingin dan masukkan ke dalam mangkuk bersama dengan beberapa bahan tambahan.
- Tambahkan es dan siram bibit dengan sirup merah dan susu terpasang
- Anda bisa menikmati es goyobod baru khas Jawa Barat.
Resep IceDrinking Jawa Oyen Barat
Oyen ice adalah ampur es klasik Jawa Barat yang tidak diragukan lagi rasanya. Sekilas, es oyen tidak berbeda dengan es campuran dari daerah lain, namun ada tambahan jagung manis yang membuat rasanya lebih nikmat. Resep minuman khas Jawa Barat ini juga tidak sulit sehingga Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat es oyen adalah sebagai berikut :
Oyen es link :
- Alpukat mematangkan satu buah
- Nangka iliyoiva kuonja
- Changa Nazi
- Kolang-kaling
- Kekasih Cina
- Jagung manis
- Sirup
- Susu giling
- Es batu
Cara membuat resep minuman es oyen klasik Jawa Barat ini:
- Siapkan mangkuk dan atur semua isian di mangkuk
- Tambahkan bibit es secukupnya lalu bilas dengan susu yang ditutup dengan sirup merah
- Es oyen yang bersih dan menggoda siap disajikan
Isian gunung es oyen ini sebenarnya bisa disesuaikan dengan setiap selera. Namun, ada bahan yang menjadi ciri khas campuran es ini adalah pacar Cina dan jagung manis. Jadi , jika Anda ingin membuat rumah es sendiri, pastikan kedua perangkat tidak diganti. Hal ini agar Anda bisa menikmati cita rasa asli Jawa Barat. Untuk sirup merah, Anda juga bisa membuatnya sendiri atau membeli yang sudah jadi.
Berbicara tentang katering Jawa Barat tidak akan pernah berakhir. Selain makanan Sunda yang tidak diragukan lagi lezat, Anda harus mencoba berbagai minuman Jawa Barat. Namun, jika anda tidak ingin membelinya, anda juga bisa mencoba membuat resep minuman Jabar anda di rumah karena sederhana dan pastinya lezat.